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No es ningún secreto que las golosinas de Halloween son una pesadilla nutricional. El ingrediente maléfico más común en los dulces es el jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS o High Fructose Corn Syrup), el cual es el principal contribuyente a la obesidad infantil. Usualmente este jarabe es fabricado con maíz genéticamente modificado y perfeccionado con enzimas genéticamente modificadas también. Lo peor es que esta en todo, desde los caramelos que nuestros hijos recolectan vestidos de vampiros, brujos, demonios y sirenas la noche del 31 de Octubre, hasta los jugos que les servimos en casa.
Mientras ese afecta la salud de nuestros hijos, otro terror tiene graves impactos sociales y ambientales. Este es el chocolate. Casi todos adoramos el chocolate pero informes recientes sobre la cosecha de cacao son alarmantes.
El cacao que se cosecha en pleno sol es más propenso a enfermedades que el que se cosecha bajo sombra y requiere grandes dosis de plaguicidas y fertilizantes sintéticos. Los males sociales del cultivo de cacao incluyen la esclavitud infantil, situación que UNICEF indica abunda en las plantaciones y los bajos precios que reciben los agricultores por el producto debido a que su mercadeo no está reglamentado.
Afortunadamente hay maneras sostenibles y saludables de disfrutar el botín de dulces de Halloween. Al escoger los dulces, caramelos y chocolates que entregaras o dejaras que tus hijos disfruten, fíjate en lo siguiente:
- Que los chocolates, caramelos y frutas sean orgánicos, certificados por la USDA.
- Opta por caramelos veganos, que son libres de gelatina de origen animal (y solo para chicos mayores quienes no corren riesgo de ahogarse con pedazos pequeños).
- Busca la certificación de comercio justo en el chocolate (Fair-trade cerfitied). Esta certificación asegura que el producto no involucra labor infantil y que los agricultores recibieron un precio justo por sus cultivos.
- Escoge jugos naturales o endulzados con azúcar en vez de jarabe de maíz (High Fructose Corn Syrup)
¿Quieres hacer más?
Únete a Selena Gomez y participa en el programa Trick-or-Treat for UNICEF, en el cual los niños recaudan dinero para UNICEF mientras hacen sus rondas pidiendo dulces. El programa fue fundado por niños en 1950 y desde entonces ha recaudado más de 144 millones de dólares para niños pobres alrededor del mundo. http://youth.unicefusa.org/
Guías en inglés:
Disfraces para Halloween: Como hacer tus propios trajes y máscaras en casa
Guía para saber cuáles etiquetas en comida son las mejores para tu salud y el medio ambiente (viene con iTunes app)